Sambal
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus bersama salam, sereh, daun jeruk dan lengkuas;
2. Masukkan bumbu yg sdh ditumis ke dalam santan dan sedikit air rebusan ayam, aduk rata masak sampai mendidih;
3. Beri gula dan garam. Koreksi rasa, masak sampai mendidih sambil terus diaduk-aduk;
4. Kuah laksa khas Tengerang siap disajikan bersama bahan pelengkapnya.
(Dewi Kurniasari)