Resep Japanese Chicken Katsu Curry untuk Makan Siang, Tak Perlu ke Jepang!

Cara Membuat :

1. Chicken Katsu : Campur potongan ayam dengan bumbu marinade. Pastikan semua sisi terbalut dengan bumbu, simpan di kulkas selama 30 menit agar bumbu meresap;

2. Ambil ayam, celup dalam telur kocok, balurkan ke tepung terigu, kemudian celup kembali ke telur, terakhir balurkan ke tepung panir (tekan-tekan) agar tepung panir menempel. Kemudian simpan kembali didalam kulkas selama 30menit agar tepung panir menempel dengan sempurna;

3. Goreng katsu dengan minyak banyak dan api sedang, hingga matang kemudian tiriskan;

4. Curry : tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Tambahkan kentang, wortel dan ayam masak hingga ayam berubah warna. Tambahkan air dan curry paste. Lanjut memasak hingga sayuran empuk dan kuah mengental;

5. Sajikan nasi hangat beserta Chicken katsu dengan siraman curry.

(Helmi Ade Saputra)