Lumpia Rebung untuk Hari Raya Imlek, Ini Bahan dan Cara Membuatnya

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan ebi sampai wangi dan matang. Lalu masukkan udang, kemudian aduk sampai rata.

Setelah matang, masukkan orak-arik telur, garam, gula, merica, rebung, dan daun bawang, aduk rata kembali. Tuang air, masak sampai air mendidih, dinginkan.

2. Ambil satu lembar kulit lumpia, beri satu sendok makan isian, kemudian lipat dan rekatkan dengan larutan 2 sendiok makan terigu dan 5 sendok makan air, lalu goreng sampai matang. Selanjutnya lumpia sudah siap disajikan.

3. Tips, dinginkan bahan isian terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke kulit lumpia agar kulitnya tidak sobek.

(Abu Sahma Pane)