Nah, untuk membuat dessert komposisi gula harus disesuaikan dan tidak perlu seluruhnya mengikuti resep. Terutama apabila bahan-bahan selain gula sudah manis.
Jika kadar kemanisannya berlebihan, malah bisa mendatangkan masalah kesehatan seperti diabetes. Lalu dessert seperti apa yang mungkin akan menjadi pilihan masyarakat Tanah Air?
"Jajanan pasar dibikin modern, minuman juga bisa. Pastinya kalau yang di luar booming seperti boba, minuman Indonesia pasti juga bisa," tandas Chef Arnold.