Resep Spesial Crispy Kungpao Chicken dan Tumis Cuciwis

Saus :

1 sdm arak masak

1/2 sdm minyak wijen

2 sdm kecap asin

3 sdm kecap manis

1 sdm saus tomat

1 sdm saus tiram

1 sdm gula

Sedikit merica

Minyak secukupnya

 

(Foto: Instagram/@lidyatjahjadi)

Cara Memasak :

Campur ayam dengan telur beri sedikit garam dan merica;

Siapkan campuran tepung kering. Campur tepung tapioka dengan garam dan merica;

Panaskan minyak. Balur potongan ayam yang direndam telur dengan campuran tepung kering. Lalu goreng hingga matang. Sisihkan;

Campur semua bahan saus. Sisihkan;

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Lalu masukkan cabe kering. Tumis sebentar;

Masukkan campuran saus dan bawang bombay aduk rata. Lalu masukkan ayam yang sudah digoreng aduh cepat agar bumbu rata;

Sesaat sebelum diangkat masukkan daun bawang dan kacang mede. Angkat. Sajikan.