MENU
Untuk Anda
Kanal
About Us
Namun dirinya mengingatkan agar inovasi yang dilakukan tidak terlalu banyak. Sebab hal itu malah bisa menghilangkan cita rasa asli. Padahal fusion food berusaha memberikan sentuhan cita rasa unik dari yang sudah ada.
"Sekarang ini memang banyak yang random seperti sushi rendang, itu enggak masuk rasanya. Jadi kalau mau menciptakan fusion food jangan yang terlalu wild, masih harus dalam batas yang bisa diterima lidah. Nantinya yang ada malah dari fusion menjadi confusion," pungkas Chef Yuda.
(Dinno Baskoro)