Menjadi Tren Global, Biji Kopi Arabika Makin Digemari

Berbicara soal biji kopi arabika, di Indonesia banyak sekali daerah yang menghasilkan biji kopi berkualitas. Menurut Elisa, setiap pulau paling tidak memiliki 3-4 macam biji kopi arabika. Namun Sumatera menjadi penyumbang biji kopi terbesar di Tanah Air dengan persentase mencapai 70 persen. Salah satu yang terkenal adalah kopi gayo dari Aceh.

"Saya sendiri bekerja sama dengan petani kopi arabika dari 3 daerah yaitu Bali, Flores, dan Aceh. Kenapa pilih tiga itu karena complexity rasa dari masing-masing memberikan sesuatu yang berbeda," ucap Elisa.

Sementara itu, memiliki misi agar semakin banyak masyarakat Indonesia yang bisa mengonsumsi kopi, Elisa bekerja sama dengan salah satu jaringan operator hotel budget. Rencananya akan ada stand kopi di setiap penginapan. Dengan begitu, tamu bisa mencicipi menu.

(Helmi Ade Saputra)