Makan Siang Santap Ikan Bawal Asam Manis dan Sambal Mangga, Bikin Lidah Bergoyang!

Ikan Bawal Goreng Sambal Mangga

Bahan-bahan :

4 ikan bawal

2 bawang putih, haluskan

1/2 sdt kunyit bubuk

Garam

Jeruk nipis

Sambal Mangga

1 mangga muda, serut kasar

6 cabe merah

10 cabe rawit

1 sdt terasi

Sedikit gula merah

Garam

Jeruk limau, belah 2

Cara Membuat :

Cuci bersih ikan, lumuri dengan jeruk nipis. Diamkan sebentar lalu cuci lagi;

Campur bawang putih, kunyit dan garam, beri sedikit air lalu lumuri kesemua bagian ikan sampai rata;

Diamkan ikan dalam bumbu beberapa saat. Goreng ikan sampai matang dan kecoklatan;

Sambal Mangga: Ulek semua bahan ga perlu sampai halus, cek rasa. Kucurkan air jeruk limau, aduk-aduk. Lalu masukkan serutan mangga muda, aduk rata.

(Foto : @berbagiresep/Instagram)

(Helmi Ade Saputra)