MENU
Untuk Anda
Kanal
About Us
“Kalau enggak mau alot, marinasi sih. Rendam daging cumi pakai kecap asin dan lemon, lemon itu kan sifatnya asam. Nah ini yang bikin daging cumi jadi tender. Idealnya bisa sih direndam semalaman. Tapi beberapa jam, tiga jam sebelum dimasak juga oke. Jangan sampai over-marinasi saja,” papar Jodie kala dijumpai Okezone di Senopati, Jakarta Selatan, Senin, 26 Agustus 2019.
Trik kedua yang dipaparkan oleh chef yang merupakan lulusan ilmu desain interior ini, berikutnya adalah pengaturan soal penggunaan api kompor.