Mencicipi Lezatnya Makanan Tradisional Suku Aborigin di Taiwan

Selanjutnya ada shān jiāng ròu atau daging rusa gunung yang dimasak dengan cara ditumis, hampir mirip seperti teriyaki. Dalam tumisan ada bahan lain berupa daun bawang, cabai, dan tebu muda. Tekstur dagingnya terbilang empuk dan rasanya meresap hingga ke dalam.

 

Menu yang tak kalah enak adalah nǎi kǎo yóuyú atau cumi panggang susu. Cumi disajikan dengan bentuk melebar. Cita rasanya manis dan tingkat kekenyalannya pas.

Kemudian ada bīnláng huā atau bunga pinang yang mirip dengan salad. Bedanya makanan ini berkuah walaupun hanya sedikit dan diberikan tambahan sayur hijau. Tekstur makanan ini crunchy sehingga memberikan sensasi tersendiri di mulut.

Untuk makanan berkuah yang sebenarnya ada shūcài tāng dan hóng dòufu. Shūcài tāng adalah sup sayuran yang terdiri dari banyak bahan seperti bunga pinang, jagung muda, potongan tahu putih, ubi, jamur, tomat, dan sawi. Untuk memakannya, tamu harus lebih dahulu merebus bahan sendiri dengan kuah bercita rasa gurih yang khas di lidah.

 

Sedangkan hóng dòufu bisa disebut sebagai sup tahu. Namun yang membedakan adalah kuahnya yang berwarna merah. Tahu di sup ini teksturnya sangat lembut. Tekstur kuahnya pun cukup kental namun cita rasanya kurang berasa di lidah.