2 Resep Makanan Pedas, Ayam Balado Merah dan Cumi Kecap yang Menggugah Selera

Cumi Saus Kecap Pedas

 

Bahan :

2 cumi ukuran besar cuci bersih, potong-potong sebelah sisi

2 buah jeruk lemon/jeruk kunci peres ambil airnya

Bahan saus :

5 sdm kecap manis

2 sdm kecap asin

12 biji rawit merah, ulek halus

Sedikit air matang

Garam gula secukupnya

Cara membuat :

1. Cumi dicampur dengan perasan air jeruk, aduk rata, diamkan selama 30 menit;

2. Masak semua bahan olesan saus sampai agak mengental;

3. Masukkan cumi, masak sampai matang. Tes rasa, angkat sajikan. Ingat, jangan terlalu lama memasak cumi karena akan membuat teksturnya menjadi alot. Kalau sudah matang, langsung angkat dan sajikan.

(Dinno Baskoro)