Awal Mula Berdirinya Mangkok Ku, Restoran Hits Kolaborasi Kaesang dan Gibran

Pencinta kuliner ibu kota tengah dimanjakan dengan kemunculan restoran terbaru hasil kolaborasi Gibran Rakabuming, Kaesang Pangarep, dan Chef Arnold Poernomo. Bernama Mangkok Ku, restoran yang memadukan kuliner khas Jepang dan Nusantara ini berada di kawasan Tanjung Duren, Jakarta Barat.

Menariknya, sejak booming di media sosial, publik hanya mengetahui bahwa restoran ini dipelopori oleh kedua putra dari Presiden Joko Widodo dan seorang juri dari MasterChef Indonesia. Namun, di balik kesuksesan Mangkok Ku, ternyata masih ada satu lagi sosok yang berperan besar dalam mewujudkan projek restoran berkonsep rice bowl tersebut. Dia adalah Randy Julius Kartadinata.

 

(Randy Julius, Foto: Dimas Andhika/Okezone)

Berawal dari obrolan ringan

Kepada Okezone, Randy menuturkan bahwa awal mula berdirinya Mangkok Ku dimulai dari sebuah obrolan ringan.

"Jadi ceritanya dulu, ingin bikin usaha kuliner yang bisa dipesan via ojek online saja. Enggak ada niatan bikin restoran seperti ini. Terus iseng ngobrol dengan Gibran, Kaesang, dan Arnold. Eh malah diseriusin jadi resto," tutur Randy Julius Kartadinata, Co Founder Mangkok Ku, saat ditemui Okezone di lokasi, Selasa, 25 Juni 2019.

Pada saat itu, kebetulan Arnold menceritakan pengalamannya membuat rice bowl saat masih tinggal di Sydney, Australia. Berbekal resep hasil racikan Arnold, mereka pun sepakat untuk berkolaborasi mendirikan Mangkok Ku.

 

Persiapannya pun terbilang singkat. Randy mengatakan hanya membutuhkan waktu sekitar 3 bulan saja sejak obrolan pertama mereka.

"Singkat banget lah cuma tiga bulan. Dua bulan untuk persiapan tempat dan urusan teknisnya, dan satu bulan lagi untuk urusan legalitas," tambahnya.

Baca Juga: Chef Arnold Unggah Foto Selfie Bareng Jan Ethes, Netizen: Ethes Ganteng Banget Ya Allah!