Resep Opor Ayam dan Rendang, Sedap Menggugah Selera

Daging Rendang

(Foto: Manilaspoon)

Bahan:

250 gram daging

100 gram santan kelapa

1 ruas lengkuas

1 batang serai

Daun kunyit secukupnya

Garam secukupnya

4 siung bawang merah

2 siung bawang putih

Ketumbar secukupnya

1 ruas kunyit

100 g cabai merah giling

 

Cara membuat:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kunyit, dan cabai giling;

2. Tumis bumbu yang telah halus tersebut, lengkuas, serai, dan daun kunyit hingga harum;

3. Masukkan daging ke dalam tumisa, lalu aduk-aduk;

4. Tambahkan santan sambil diaduk-aduk dan biarkan sampai santan mengering daging empuk. Angkat dan sajikan.

(Martin Bagya Kertiyasa)