Begini Cara Memaksimalkan Nutrisi Daging Sapi

PENTING adanya untuk memastikan tubuh mendapatkan asupan makanan sehat dan bergizi sehingga tubuh dan otak bisa berfungsi dengan baik. Salah satu jenis makanan yang dijadikan sebagai sumber protein, adalah daging merah termasuk daging sapi.

Namun sayangnya, belum banyak orang yang tahu dan memahami apa saja hal-hal yang harus diperhatikan agar bisa mendapatkan manfaat maksimal dari daging merah, termasuk daging sapi.

Ahli Gizi Leona Victoria menuturkan banyak faktor yang memang harus diperhatikan dengan tepat agar daging sapi ini tak sia-sia jadinya. Pertama ialah soal potongan dan cara pengolahannya.

“Pertama itu potongannya, harus pilih potongan yang rendah lemak. Hindari bagian daging yang ada putih-putihnya itu. Kedua ialah cara mengolahnya, sebisa mungkin tidak mengolah daging dengan memakai santan dan tidak dengan cara digoreng. Lalu untuk jenis daging cincang, itu di-saute dulu tanpa minyak setelahnya taruh di-cooking paper lalu disiram air panas, baru kemudian daging bisa dimasak lagi,” ungkap Leona saat ditemui Okezone, Kamis (2/5/2019) dalam acara “Female Chat Box: The Importance Of Nutrition For Daily Lifestyle, True Aussie Beef,” di hotel Aloft, Jakarta Pusat.

 Baca Juga: Bercermin dari Kasus Iker Casillas, Menusuk Jari dengan Jarum Bisa Menolong Pasien Serangan Jantung?

Terakhir, Leona menjelaskan lebih detail soal tata cara penyimpanan atau food storage. Di mana di bagian inilah, banyak orang awam yang masih belum terlalu paham bagaimana cara menyimpan daging merah dengan tepat agar tidak tercemar bakteri sekaligus tetap bisa mendapatkan kandungan nutrisi maksimal.