Masak Bibimbap Pakai Kentang dan Sari Apel, Chef Amerika Ini Dikritik Pedas Netizen

Pertama, bibimbap yang mana versi aslinya menggunakan nasi sebagai komponen utama diganti oleh Justin dengan menggunakan nugget kentang. Padahal nama dari hidangan ini, 'bap' sendiri adalah nasi dalam bahasa Korea, sementara bibim artinya mencampur berbagai bahan-bahan lainnya.

Sejatinya, hidangan bibimbap ini adalah makanan yang dibuat secara sederhana. Semangkuk nasi putih hangat dicampur bersama tumisan aneka sayur dan irisan daging sapi, lalu diberi bumbu seperti gochujang (pasta cabai), kecap, atau doenjang (pasta kedelai fermentasi). Kemudian sebagai topping tambahan, bisa ditambahkan telur mentah atau telur mata sapi goreng.

Ironisnya, tidak hanya mengganti komponen utama nasi dengan nugget kentang, Justin juga menyebut gochujang, sebagai "kecap Korea," yang mana kemudian ia campurkan dengan bahkan dicampur dengan sari apel (apple cider) yang semakin mencederai keaslian dari hidanga bibimbap ini sendiri.