Mengenal Kopi Liberika, Kopi Langka Beraroma Nangka

PERKEMBANGAN industri kuliner Tanah Air semakin bergeliat. Hal ini ditandai dengan menjamurnya kedai kopi di berbagai daerah di Indonesia. Jenis kopi yang dijual pun terbilang beragam. Apalagi negara kita masuk dalam daftar produsen kopi terbesar di dunia.

Hampir semua kedai atau warung kopi menyajikan dua jenis kopi unggulan yakni, arabika dan robusta. Namun ternyata, ada satu lagi varietas kopi yang tengah digandrungi pencinta kopi Nusantara, kopi liberika. Para ahli kopi sering menjuluki kopi ini dengan julukan kopi nangka mengingat ukuran bijinya yang besar menyerupai biji nangka.

Dari segi rasa pun tidak kalah uniknya. Kopi nangka menyuguhkan sensasi rasa pahit dengan after taste rasa sayuran yang samar-samar. Menurut sejarahnya, kopi nangka masuk ke Indonesia pada abad ke 19 sebagai pengganti kopi arabika yang saat itu dilaporkan tercemar wabah penyakit.

Baca juga :

• Beranjak ABG, Intip 4 Gaya Andalan Anak Gadis Ariel "Noah"
• 5 Potret Cantiknya Mendiang Saphira Indah saat Hamil

Berdasarkan data yang berhasil dirangkum Okezone, Kamis (31/1/2019), pada awalnya kopi nangka dibudidayakan di daerah Jambi dan Bengkulu. Tapi karena popularitasnya kalah dengan arabika dan robusta, perkembangan kopi nangka cenderung jalan di tempat. Hanya beberapa daerah yang masih memproduksi kopi ini. Salah satunya Jember.

Tanaman kopi nangka banyak tumbuh di daerah Tapal Kuda yakni, Jember, Bondowoso, Banyuwangi, Lumajang, dan juga Situbondo. Tekstur pohonnya sendiri berbeda dengan jenis kopi arabika dan robusta. Pohon kopi nangka tumbuh menjulang dengan ketinggian bisa mencapai di atas 2 meter, bahkan ada pohon yang tingginya menyentuh angka 9 meter.

Para petani bahkan harus menggunakan tangga khusus saat musim panen tiba. Mengingat jumlah pohonnya yang tidak terlalu banyak, peredaran kopi nangka pun cenderung terbatas. Salah satu warung kopi yang masih menjajakan jenis kopi ini adalah Warung Kopi BMW (Betah Melek Wengi).