Berikut Serba-Serbi Hidangan Lezat yang Ditawarkan Restoran Berbintang Michelin Jelang Perayaan Natal dan Tahun Baru

BANYAK orang yang merayakan momen liburan akhir tahun dengan membuat pesta kecil-kecilan di rumah. Biasanya, hidangan yang disajikan mencakup olahan turkey atau daging kalkun panggang dengan isian, serta beberapa hidangan spesial lainnya.

Namun, tahukah Anda, bahwa momen liburan ini menjadi salah satu momen yang sangat dinantikan oleh sejumlah restoran berbintang Michelin di seluruh dunia. Jelang perayaan Natal dan Tahun Baru, sejumlah restoran dilaporkan telah meluncurkan berbagai menu spesial untuk memanjakan lidah pelanggan setiap mereka.

Seperti apa tampilan menu-menu tersebut? Yuk simak langsung ulasan lengkapnya, sebagaimana dilansir Okezone dari Insider Food, Senin (26/11/2018).

Baca juga: 13 Takhayul Korea yang Masih Dipercaya, Beberapa Mirip di Indonesia

Quince, San Fransisco, Amerika Serikat

Restoran ini mendapatkan tiga bintang Michelin dan dikenal sebagai salah satu restoran yang kerap meluncurkan beragam contemporary menu. Untuk hidangan spesial natal, mereka menyuguhkan olahan perigord truffle “carbonara” yang disajikan bersama smoked egg, pecorino, dan savoy cabbage. Kemudian ada juga roast goose with red cabbage yang dimasak dengan goose fat dan mushrooms. Untuk mencicipi hidangan tersebut, Anda harus merogoh kocek sekira Rp4,8 jut per orang.

Aureole, New York, Amerika Serikat

Meski Aureole hanya mendapatkan satu bintang Michelin, namun restoran ini termasuk dalam daftar restoran terbaik di Manhattan. Pilihan menu spesial Natalnya pun terbilang cukup beragam. Mulai dari olahan butternut squash soup, poached maine lobster with leeks and carrots, roasted christas goose with cabbage and brioche dumpling, venison loin with celery puree, prime beef tenderloin with roasted brussels sprouts, serta red wine poached pear with spiced hot chocolate. Hidangan tersebut dibanderol seharga Rp2,1 juta.

 

La Pergola, Roma, Italia

La Pergola dianugerahi tiga bintang Michelin, menjadikannya salah satu restoran terbaik di kota Roma. Pada malam Natal, restoran ini menyajikan berbagai macam hidangan mulai dari tuna tartare hingga olahan lobster. Namun pada saat perayaan Natal berlangsung, ada banyak hidangna lezat yang dapat dicicipi para pengunjung seperti, buffalo meat with smoked ricotta, squid filled with punk shrimps, capon tortellini with pumpkin puree, sole with spinach and black truffle, dan duck breast with black salsify and hazelnuts. Untuk mencicipi hidangan tersebut, Anda harus merogoh kocek sekira Rp8,1 juta.

Le Cinq, Paris, Prancis

Le Cinq adalah salah satu restoran kenamaan asal Paris yang dianugerahi tiga bintang Michelin. Restoran berkonsep gourmet ini merupakan bagian dari Four Seasons, dan memiliki beragam penawaran menarik di akhir tahun. Tapi bersiaplah merogoh kocek yang cukup dalam jika ingin menikmati hidangan lezat di saat perayaan Tahun Baru. Satu set menu yang mereka sajikan dibanderol seharga Rp19 juta per orang. Sementara untuk menu Natal, Le Cinq menyuguhkan berbagai hidangan khas Prancis seperti, langoustine with caviar, oysters served two ways, wild turbot with black diamonds, serta capon stuffed with chestnut and truffle tapenade. Hidangan tersebut dibanderol seharga Rp8,7 juta.

(Renny Sundayani)