Kreasi Olahan Kacang-Kacangan Pengganti Nasi

2 sdm tepung tapioka

200 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa, rebus dengan selembar daun pandan.

Cara membuat

1. Panaskan 500 ml santan encer dalam panci presto. Masukkan kazcang hijau, jahe, garam, dan daun pandan. Tutup panci, kunci, masak kacang hijau selama 15 menit. Kecilkan api dan buka katup, biarkan uap keluar sampai habis baru tutup dibuka;

2. Masukkan gula pasir dan sisa santan yang sudah dicampur tepung sagu singkong/tapioka. Aduk rata selama 10 menit, angkat;

3. Masak santan, garam, dan pandan dalam panci kecil hingga mendidih. Angkat;

4. Hidangkan bubur kacang hijau dengan diberi santan panda.

Sup Kacang Merah

Bahan-bahan

1000 ml air

600 g kacang merah, rendam dalam air semalaman, tiriskan

1000 ml kaldu daging

1 buah bawang bombai, cincang halus

1 batang daun bawang, iris tipis

1 batang seledri, iris tipis