Makan Siang Enak Nih dengan Kwetiau Curry Ayam, Bikin Yuk

Kwetiau

Telur rebus

Emping

Tauge

Bawang merah goreng

Daun bawang iris

Cara membuat:

Potong-potong ayam menjadi 16 potong. Haluskan bahan B lalu tumis dengan bahan E hingga harum dan campur dengan bahan C. Aduk hingga rata dan harum.

Masukkan ayam, aduk hingga ayam berubah warna dan siram dengan bahan F. Tambahkan bahan D. Biarkan kuah menjadi 3500 gram dan bumbu meresap.

Periksa ayam apakah sudah empuk atau belum. Jika ayam masih keras, tambahkan kembali air dan rebus hingga menjadi 3500 gram. Terakhir masukkan bahan G dan aduk-aduk agar santan tidak pecah.

Siapkan mangkuk, letakkan kwetiau, tauge, telur rebus dan siram kuah dalam keadaan panas. Tambahkan bawang merah goreng, emping dan daun bawang. Kwetiau curry ayam siap disajikan. (Diana)

(Santi Andriani)