6 Bumbu Dapur yang Bisa Awetkan Makanan Secara Alami

Cuka

Pengawet alami yang satu ini terbuat dari fermentasi gula dan larutan air. Asam asetat hadir di dalam cuka untuk membunuh mikroba dan menghambat pembusukan makanan. Cuka bahkan bisa menambah selera makan karena memiliki cita rasa yang khas.

Gula

Bumbu bercita rasa manis ini merupakan pengawet alami yang membantu makanan menyingkirkan air dan mikroorganisme. Saat gula ditaburkan pada makanan terjadi proses osmosis atau dehidrasi yang menyerap air sehingga menghambat pertumbuhan bakteri. Gula dapat menjaga makanan untuk periode yang lebih lama.

(Utami Evi Riyani)