1. Bakar jahe, kupas dan memarkan.
2. Rebus santan, jahe, cengkeh, kayu manis dan daun pandan sambil diaduk sesekali hingga mendidih.
3. Tambahkan gula aren dan garam. Aduk hingga gula larut dan didih. Angkat dan saring.
4. Tambahkan susu kental manis. Aduk. Saraba siap dinikmati.
(Dinno Baskoro)