Hangatkan Tubuh dengan Saraba, Minuman Khas Makassar

HUJAN yang turun belakangan ini bisa memengaruhi daya tahan tubuh sehingga berisiko terserang berbagai macam penyakit. Oleh karena itu, agar tubuh tetap sehat di musim hujan, Anda bisa mengonsumsi minuman hangat khas Makassar seperti saraba.

Minuman kaya akan rempah ini cocok untuk menemani malam Anda. Berikut resep membuat saraba seperti dikutip dari Tastemade.

Bahan:

500 ml santan

200 gram jahe merah, bakar, memarkan

100 gram gula aren

1 lembar daun pandan

5 buah cengkeh

3 cm kayumanis

1/2 sdt garam

1 sdm susu kental manis

Cara membuat:

1. Bakar jahe, kupas dan memarkan.

2. Rebus santan, jahe, cengkeh, kayu manis dan daun pandan sambil diaduk sesekali hingga mendidih.

3. Tambahkan gula aren dan garam. Aduk hingga gula larut dan didih. Angkat dan saring.

4. Tambahkan susu kental manis. Aduk. Saraba siap dinikmati.

(Dinno Baskoro)