Jangan Dibuang, Ikuti Trik Ampuh Menyelamatkan Masakan yang Keasinan atau Kepedasan

Kerak atau pinggiran pie sangat rentan atau mudah rusak jika tidak diolah dengan baik. Apabila hal ini terjadi pada olahan pai Anda, solusi terbaik untuk mengatasinya adalah dengan menggunakan ‘lem’ khusus. Dalam kaus ini, lem yang bisa Anda gunakan dapat diolah dibuat dengan campuran tepung terigu dan air. Rekatkan cairan pada pinggiran pai yang retak, kemudian panggang lagi selama beberapa menit. Voila!

Mengempukkan daging ayam

Daging ayam dan kalkun, keduanya cenderung sangat mudah mengalami overcook atau kematangan. Hal ini tentu saja akan membuat teksturnya terasa lebih kering dan keras. Dengan memanfaatkan kaldu ayam atau kuah daging, Anda bisa mengembalikan kelembapan daging dengan sempurna.

(Santi Andriani)