URBAN FOOD: Prawn Open Sandwich & Sandwich Roti Pita Daging Domba untuk Menu Sarapan

Sandwich Roti Pita Daging Domba

Bahan

3 sdm minyak, untuk menumis

1 sdm mentega atau margarin (sebagai campuran minyak untuk menumis)

300 gram daging domba, cincang halus

½ buah bawang bombay merah, cincang kasar (atau gunakan bawang bombay biasa)

3 siung bawang putih, cincang halus

½ sdt jintan bubuk

1 sdt ketumbar bubuk

½ sdm garam

½ sdt merica hitam bubuk

½ buah paprika merah, potong dadu

6 buah roti pita (pita bread) ukuran kecil

2 sdm daun peterseli, cincang kasar

50 gram keju cheddar, parut halus

BACA JUGA:

Ragam Jenis Jeruk Lokal yang Penuh Khasiat, Jeruk Sambas Jadi Andalan

Cara membuat

1. Panaskan minyak dan margarin, tumis, tumis cacahan daging domba hingga setengah matang (asal daging sudah berubah warna dan tidak merah lagi);

2. Masukkan jintan bubuk, ketumbar bubuk, merica, dan garam, sambil daging terus dimasak, aduk rata;

3. Tambahkan bawang putih dan bawang bombay, masak terus hingga daging matang;

4. Masukkan paprika merah dan daun peterseli;

5. Dinginkan, beri parutan keju, aduk rata, dan sisihkan;

6. Penyajian: panggang roti pita di wajan anti lengket tanpa minyak hingga kecokelatan, potong roti menjadi 2 bagian setengah lingkaran. Isi tengahnya dengan tumisan daging domba, lalu hidangkan dengan salad.

(Santi Andriani)