RESEP NENEK: Mau Coba Sensasi Lezat dari Paduan Rujak dan Soto? Simak Resep Kuliner Khas Banyuwangi Rujak Soto Berikut Ini!

1 sendok teh ketumbar;

BACA JUGA:

• Lima Street Food India Paling Lezat
• Ke Semarang, Jangan Lupa Cicipi Tahu Gimbal

Cara membuat;

1. Rebus cingur dengan 2 lembar daun jeruk, 2 sentimeter jahe, 1 batang serai, dan 1

sendok teh garam dalam 1000ml air sampai matang, potong-potong;

2. Kuah soto : Rebus daging tetelan sampai matang, saring air kaldunya. Didihkan air kaldu,

masukkan babat, usus, dan daging tetelan. Masak sampai empuk, lalu panaskan minyak,

tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk sampai harum. Tuang ke rebusan kaldu,

masukkan garam dan gula pasir, masak hingga matang, menjelang diangkat tambahkan

daun bawang, aduk rata;

3. Campur bumbu rujak dengan tahu, tempe, kangkung, taoge, cingur, ketimun, dan

lontong, aduk merata;

4. Sajikan rujak cingur dengan kuah soto.

(Dinno Baskoro)