OKEZONE WEEK-END: Masak Buntut Sapi Jadi Sop Buntut Bakar, Sebelum Itu Jangan Lupa untuk Diblansir Dulu Ya!

BACA JUGA:

• OKEZONE WEEK-END: Lupakan Sepatu High Heels! Tips Liburan Paling Nyaman dan Tidak Merepotkan!
• OKEZONE WEEK-END: 3 Jenis Kue Manis yang Kerap Hadir dalam Perayaan Idul Adha di Aceh, Hmmm Apa Saja Ya?

Cara membuat buntut sapi;

1. Langkah pertama, rebus terlebih dahulu air dalam panci dan masukkan buntut sapi kedalamnya rebus dengan menggunakan api besar hingga mendidih dan keluar buih. Setelah itu buang terlebih dahulu air buihannya;

2. Ambil panci lain dan masukan buntut kedalamnya dan berikan dengan air kaldu kira-kira secukupnya. Kemudian masukan bumbu dan rempah yang telah dipersiapkan sebelumnya, lalu rebus buntu dengan api kecil hingga mendidih dan menjadi lebih empuk;

3. Selanjutnya masukan sayuran yakni kentang dan wortel kemudian masak hingga matang dan tambahkan daun bawang serta seledri didihkan sementara, kemudian angkat dan matikan kompor.

Cara membuat buntut bakar:

1. Tiriskan buntut sapi dalam wadah, olesi dengan sedikit mentega;

2. Panggang sebentar diatas wajan tebal atau panggangan hingga buntut sapi menjadi lebih kecoklatan;

3. Angkat dan sajikan bersama dengan kuah selagi masih hangat.

(Dinno Baskoro)