MENU
Untuk Anda
Kanal
About Us
KEKAYAAN kuliner Nusantara tampaknya tengah mendapat perhatian lebih dari berbagai pihak, terutama pemerintah. Salah satu upaya mempromosikan kuliner Indonesia adalah dengan menggelar lomba desain untuk restoran Nusantara.
Nantinya desain ini akan digunakan sebagai model bangunan restoran di 10 destinasi Pariwisata Prioritas di Indonesia. Menteri Pariwisata Arief Yahya mengatakan, Sayembara Desain Restoran Nusantara 2017 ini bertujuan untuk membuat desain pada tingkat gagasan yang akan dijadikan sebagai rujukan desain arsitektur nusantara bagi masyarakat dan investor.
BACA JUGA:
POP SUGAR: Aneh, Meski Terjemur Selama 4 Hari Es Krim Ini Tidak Meleleh!
POP SUGAR: Ya Ampun, Lucu & Cantiknya Es Krim Putri Duyung Ini
“Misal jika berwisata ke Bali, pasti identik dengan desain restoran yang ada di bali. Saat berwisata ke Sumatera Barat bangunan rumah khas Sumatera Barat juga sangat identik. Sayembara ini juga untuk mendukung pengembangan amenitas atau fasilitas pariwisata sebagai salah satu dari 3 aspek pengembangan pariwisata 3A yaitu atraksi, aksesibilitas, dan amenitas,” ujar Arief Yahya dalam siaran pers.
Sayembara ini digelar sebagai salah satu wujud usaha konkret pemerintah dalam membentuk destinasi wisata 10 Bali baru yang dicanangkan oleh Presiden Joko Widodo. Sama seperti sayembara atau lomba lainnya, tentu ada syarat dan ketentuan yang harus diikuti oleh peserta.
Beberapa syaratnya dijabarkan oleh Menpar Arief Yahya seperti desain bangunan harus mengambil inspirasi kelokalan yaitu aspek eksterior dan interior. Selain itu desain bangunan harus memperhatikan aspek ramah lingkungan atau termasuk jenis bangunan green building. Selanjutnya bangunan nantinya harus dibuat dengan memaksimalkan penggunaan material lokal dari daerah setempat.
BACA JUGA:
POP SUGAR: Ya Ampun, Lucu & Cantiknya Es Krim Putri Duyung Ini
Sementara Garam Sedang Langka di Tanah Air, Unik Ada Garam Berwarna Pink di Himalaya
“Tidak hanya itu saja pengaturan tata ruang yang fungsional, efisien sesuai ketentuan operasional restoran, higienitas, sanitasi, dan keamanan harus diperhatikan, hal yang paling penting juga yaitu sistem pengolahan limbah arus baik. Identitas kuliner lokal yang autentik saat penyajian, serta suasana budaya setempat,” ujarnya.
Selain bangga desainnya nanti digunakan sebagai inspirasi restoran Nusantara, pemenang dari lomba ini juga akan mendapatkan berbagai hadiah menarik. Sebanyak 30 finalis akan mendapatkan hadiah total Rp1 miliar. Untuk pemenang pertama mendapatkan hadiah sebesar Rp50 juta, pemenang kedua Rp30 juta dan pemenang ketiga berhak membawa pulang Rp20 juta.
Sederet juri dari orang-orang yang kompeten dibidangnya akan menilai setiap desain yang masuk. Deretan juri ini terdiri dari arsitek professional, pihak pemerintahan, praktisi dan akademisi bidang restoran hingga ketua pengusaha hotel dan restoran.
Tertarik? Lomba ini terbuka bagi siapapun secara perorangan ataupun kelompok dengan cara mendaftarkan diri secara online.
(Santi Andriani)