Pedasnya Sambal Belimbing Khas NTT Bikin Keringat Mengucur

NUSA Tenggara Timur terkenal dengan berbagai sambal khasnya. Meski bermacam-macam jenisnya, jangan remehkan pedasnya.

Apalagi jika Anda penyuka pedas. Rasa sambal yang pedas dengan campuran belimbing wuluh memberikan sensasi asam pedas yang membuat keringat mengucur. Anda bisa memakan sambal dengan nasi maupun gorengan.

Sambal belimbing yang menggoyang lidah ini juga mudah dibuat di dapur sendiri. Dari informasi yang Okezone rangkum, berikut bahan-bahan dan cara membuat sambal belimbing khas dari daerah pemilihan Calon Gubernur dan Calon Wakil Gubernur Esthon Foenay – Christian Rotok:

Bahan:

- 10 cabai rawit sesukanya, bisa ditambah sesuai selera

- 10 belimbing wuluh

- 10 butir bawang merah

- 3 buah tomat

- 1 jeruk nipis, peras airnya

- 2 jeruk purut, iris halus

- Garam

- Gula

- Terasi 

Cara membuat:

1. Ulek cabai rawit, belimbing, bawang merah, dan tomat hingga halus

2. Tambahkan perasan jeruk nipis

3. Taburkan garam secukupnya

4. Beri irisan jeruk purut dan terasi

5. Sambal siap disajikan.

(Vien Dimyati)