SEAFOOD segar akan menghasilkan masakan dengan rasa yang gurih mantap, demikian juga untuk seafood jenis kerang. Selain nikmat diolah dengan cara direbus, kerang juga nikmat lho dijadikan sup.
Dikutip dari buku Wisata Kuliner Daerah Khas Pekanbaru karya Miftah Sanaji, berikut resep lengkap sup kerang khas Riau yang dijamin bisa mengobati rasa pengen saat ngidam makan kerang.
Bahan-bahan