RESEP NENEK: Tempoyak Udang, Teman Makan Nasi

BAGI masyarakat Kalimantan Barat atau Sumatera mungkin rasa sambal tempoyak sudah jadi santapan sehari-hari. Tempoyak yang merupakan hasil fermentasi buah durian ini memiliki rasa dan aroma khas jika ditambahkan dalam masakan. Penasaran dengan rasa sambal tempoyak? Bikin yuk.

Dilansir dari instagram @novaandriny, Rabu (26/4/2017) berikut resep lengkap tempoyak udang yang siap jadi teman makan nasi.

Bahan-bahan

200 gr tempoyak durian

300 gr udang kupas, potong-potong

Garam secukupnya

Bawang merah secukupnya, haluskan

Bawang putih secukupnya, haluskan

2 sdm cabai giling

3-4 sdm gula pasir

Minyak untuk menumis

Cara membuat

1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum lalu masukkan udang, tumis kembali hingga matang;

2. Masukkan cabai, tempoyak durian, gula dan garam. Masak hingga semua bahan matang dan harum;

3. Angkat dan sajikan segera.

<blockquote class="instagram-media" data-instgrm-version="7" style=" background:#FFF; border:0; border-radius:3px; box-shadow:0 0 1px 0 rgba(0,0,0,0.5),0 1px 10px 0 rgba(0,0,0,0.15); margin: 1px; max-width:658px; padding:0; width:99.375%; width:-webkit-calc(100% - 2px); width:calc(100% - 2px);"><div style="padding:8px;"> <div style=" background:#F8F8F8; line-height:0; margin-top:40px; padding:37.5% 0; text-align:center; width:100%;"> <div style=" background:url(data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAACwAAAAsCAMAAAApWqozAAAABGdBTUEAALGPC/xhBQAAAAFzUkdCAK7OHOkAAAAMUExURczMzPf399fX1+bm5mzY9AMAAADiSURBVDjLvZXbEsMgCES5/P8/t9FuRVCRmU73JWlzosgSIIZURCjo/ad+EQJJB4Hv8BFt+IDpQoCx1wjOSBFhh2XssxEIYn3ulI/6MNReE07UIWJEv8UEOWDS88LY97kqyTliJKKtuYBbruAyVh5wOHiXmpi5we58Ek028czwyuQdLKPG1Bkb4NnM+VeAnfHqn1k4+GPT6uGQcvu2h2OVuIf/gWUFyy8OWEpdyZSa3aVCqpVoVvzZZ2VTnn2wU8qzVjDDetO90GSy9mVLqtgYSy231MxrY6I2gGqjrTY0L8fxCxfCBbhWrsYYAAAAAElFTkSuQmCC); display:block; height:44px; margin:0 auto -44px; position:relative; top:-22px; width:44px;"></div></div><p style=" color:#c9c8cd; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; line-height:17px; margin-bottom:0; margin-top:8px; overflow:hidden; padding:8px 0 7px; text-align:center; text-overflow:ellipsis; white-space:nowrap;"><a href="https://www.instagram.com/p/BRAwknFlcOg/" style=" color:#c9c8cd; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; font-style:normal; font-weight:normal; line-height:17px; text-decoration:none;" target="_blank">A post shared by Resep Makan Enak (@novaandriny)</a> on <time style=" font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; line-height:17px;" datetime="2017-02-27T10:34:22+00:00">Feb 27, 2017 at 2:34am PST</time></p></div></blockquote>
<script async defer src="//platform.instagram.com/en_US/embeds.js"></script>