RESEP PILIHAN: Udang Goreng Telur Asin, Teman Bersantap yang Creamy Yummy

 

KUNING telur asin bisa lho jadi bahan utama pengolahan makanan. Mainkan kreasi untuk membuat sajian udang goreng telur asin yang gurih dan menggoda. Tekstur kuning telur asin yang krimi membuat rasanya yummy.

Dikutip dari buku Resep Pilihan Chinnese Food Halal karya Henky Runtuwene, Minggu (9/4/2017) berikut resep lengkap udang goreng telur asin yang bisa Anda coba. Tidak suka udang? Resep ini bisa dimodifikasi dengan mengganti daging ayam, kepiting atau cumi.

 

Bahan-bahan

10 ekor udang pacet, kupas sebatas ekor, belah punggung

2 butir kuning telur asin matang, haluskan

100 ml susu cair

2 siung bawang putih, cincang

10 gr bawang bombai, cincang

5 helai daun mint, cincang

1 buah cabai merah, buang bijinya dan cincang

5 gr garam

2 gr lada

Cara membuat

1. Masak kuning telur asin bersama susu cair sampai mengental dengan api kecil;

2. Masukkan udang, masak hingga matang. Tambahkan semua bumbu, aduk hingga rata dan semua bahan matang;

3. Angkat dan sajikan segera.

(Santi Andriani)