Tidak Hanya Minyak Sawit, 3 Jenis Minyak Nabati Ini Juga Bagus untuk Memasak Loh

SAAT ini sudah banyak sekali jenis minyak nabati yang beredar di pasaran. Yang paling umum digunakan adalah minyak kelapa sawit. Namun, tahukah Anda, ternyata ada beberapa jenis minyak nabati yang dapat dimanfaatkan sebagai bahan masakan?

Daripada penasaran, yuk simak ulasan lengkapnya, sebagaimana dirangkum Okezone dari berbagai sumber, Kamis (23/3/2017).

Minyak biji bunga matahari

 <blockquote class="instagram-media" data-instgrm-version="7" style=" background:#FFF; border:0; border-radius:3px; box-shadow:0 0 1px 0 rgba(0,0,0,0.5),0 1px 10px 0 rgba(0,0,0,0.15); margin: 1px; max-width:658px; padding:0; width:99.375%; width:-webkit-calc(100% - 2px); width:calc(100% - 2px);"><div style="padding:8px;"> <div style=" background:#F8F8F8; line-height:0; margin-top:40px; padding:33.33333333333333% 0; text-align:center; width:100%;"> <div style=" background:url(data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAACwAAAAsCAMAAAApWqozAAAABGdBTUEAALGPC/xhBQAAAAFzUkdCAK7OHOkAAAAMUExURczMzPf399fX1+bm5mzY9AMAAADiSURBVDjLvZXbEsMgCES5/P8/t9FuRVCRmU73JWlzosgSIIZURCjo/ad+EQJJB4Hv8BFt+IDpQoCx1wjOSBFhh2XssxEIYn3ulI/6MNReE07UIWJEv8UEOWDS88LY97kqyTliJKKtuYBbruAyVh5wOHiXmpi5we58Ek028czwyuQdLKPG1Bkb4NnM+VeAnfHqn1k4+GPT6uGQcvu2h2OVuIf/gWUFyy8OWEpdyZSa3aVCqpVoVvzZZ2VTnn2wU8qzVjDDetO90GSy9mVLqtgYSy231MxrY6I2gGqjrTY0L8fxCxfCBbhWrsYYAAAAAElFTkSuQmCC); display:block; height:44px; margin:0 auto -44px; position:relative; top:-22px; width:44px;"></div></div><p style=" color:#c9c8cd; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; line-height:17px; margin-bottom:0; margin-top:8px; overflow:hidden; padding:8px 0 7px; text-align:center; text-overflow:ellipsis; white-space:nowrap;"><a href="https://www.instagram.com/p/BEIeK4jjtfu/" style=" color:#c9c8cd; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; font-style:normal; font-weight:normal; line-height:17px; text-decoration:none;" target="_blank">A post shared by Dhruv Singh (@angrejbihari)</a> on <time style=" font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; line-height:17px;" datetime="2016-04-13T07:39:23+00:00">Apr 13, 2016 at 12:39am PDT</time></p></div></blockquote>
<script async defer src="//platform.instagram.com/en_US/embeds.js"></script>

Sesuai dengan namanya, minyak ini diolah dari hasil ekstrak bunga matahari dan sering dijadikan bumbu pelengkap salad. Minyak biji bunga matahari juga dipercaya mengandung asam lemak dan vitamin E yang berkhasiant untuk meningkatkan energi, kesehatan kulit, hingga mencegah penyakit jantung.

Minyak wijen

 <blockquote class="instagram-media" data-instgrm-version="7" style=" background:#FFF; border:0; border-radius:3px; box-shadow:0 0 1px 0 rgba(0,0,0,0.5),0 1px 10px 0 rgba(0,0,0,0.15); margin: 1px; max-width:658px; padding:0; width:99.375%; width:-webkit-calc(100% - 2px); width:calc(100% - 2px);"><div style="padding:8px;"> <div style=" background:#F8F8F8; line-height:0; margin-top:40px; padding:50.0% 0; text-align:center; width:100%;"> <div style=" background:url(data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAACwAAAAsCAMAAAApWqozAAAABGdBTUEAALGPC/xhBQAAAAFzUkdCAK7OHOkAAAAMUExURczMzPf399fX1+bm5mzY9AMAAADiSURBVDjLvZXbEsMgCES5/P8/t9FuRVCRmU73JWlzosgSIIZURCjo/ad+EQJJB4Hv8BFt+IDpQoCx1wjOSBFhh2XssxEIYn3ulI/6MNReE07UIWJEv8UEOWDS88LY97kqyTliJKKtuYBbruAyVh5wOHiXmpi5we58Ek028czwyuQdLKPG1Bkb4NnM+VeAnfHqn1k4+GPT6uGQcvu2h2OVuIf/gWUFyy8OWEpdyZSa3aVCqpVoVvzZZ2VTnn2wU8qzVjDDetO90GSy9mVLqtgYSy231MxrY6I2gGqjrTY0L8fxCxfCBbhWrsYYAAAAAElFTkSuQmCC); display:block; height:44px; margin:0 auto -44px; position:relative; top:-22px; width:44px;"></div></div><p style=" color:#c9c8cd; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; line-height:17px; margin-bottom:0; margin-top:8px; overflow:hidden; padding:8px 0 7px; text-align:center; text-overflow:ellipsis; white-space:nowrap;"><a href="https://www.instagram.com/p/BPWN7BNjmsd/" style=" color:#c9c8cd; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; font-style:normal; font-weight:normal; line-height:17px; text-decoration:none;" target="_blank">A post shared by Saus AAA Istimewa (@saus.aaa.istimewa)</a> on <time style=" font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; line-height:17px;" datetime="2017-01-17T01:32:06+00:00">Jan 16, 2017 at 5:32pm PST</time></p></div></blockquote>
<script async defer src="//platform.instagram.com/en_US/embeds.js"></script>

Berbeda dengan minyak nabati lainnya, minyak wijen justru kaya akan mineral seperti seng, tembaga, kalsium, magnesium, yang berkhasiat meningkatkan kesehatan gigi dan metabolisme. Di dalam dunia masak, minyak wijen sering digunakan untuk menumis sayuran, atau membuat martabak.

Minyak zaitun

 <blockquote class="twitter-tweet" data-lang="en"><p lang="en" dir="ltr">International <a href="https://twitter.com/hashtag/OliveOil?src=hash">#OliveOil</a> Competition will Showcase Hundreds of Olive Oil Brands &gt;&gt;&gt; <a href="https://t.co/KL2mkPytmS">https://t.co/KL2mkPytmS</a> <a href="https://t.co/5Y6tIPPhPE">pic.twitter.com/5Y6tIPPhPE</a></p>&mdash; My Olive Tree (@myolivetree_) <a href="https://twitter.com/myolivetree_/status/840887651972612096">March 12, 2017</a></blockquote>
<script async src="//platform.twitter.com/widgets.js" charset="utf-8"></script>

Minyak zaitun seringkali digunakan sebagai bahan untuk menumis sayuran, membuat sup di atas api sedang, atau sebagai dressing salad. Minyak ini mengandung kadar lemak tak jenuh tunggal yang cukup banyak jika dibandingkan dengan minyak nabati lainnya. Kandungan tersebut berkhasiat untuk menjaga kesehatan jantung.