Bikin Garnish Karamel Gampang Kok, Asal...

SELAIN cokelat, karamel juga bisa jadi garnish kue yang cantik dan menarik. Apalagi rasanya yang manis sukses menarik banyak penggemar suguhan dessert manis.

Garnish karamel ini tidak sulit dibuat lho. Pemula juga bisa membuat guratan gula karamel yang cantik asal memperhatikan berbagai hal penting. Luvita MasterChef Indonesia 2015 memberikan tips sukses dan praktis membuat garnish karamel di rumah, Rabu (22/3/2017).

Gunakan gula berkualitas

Bahan baku untuk membuat karamel tentu saja gula pasir. Pilih gula yang bersih dan usahakan kalau bisa menggunakan gula yang putih. Warna putih gula akan menghasilkan karamel yang bening mengilap, sementara gula pasir yang agak kecoklatan akan menghasilkan karamel yang gelap meskipun rasanya jauh lebih manis.

Gunakan api kecil