RESEP PILIHAN: Bikin Nasi Kebuli Daging Kambing Yuk, Ini Resepnya

5 bh cabai merah, buang bijinya

1 1/2 sdm ketumbar bubuk

1 sdm jinten bubuk

3 cm jahe

1 ruas ibu jari lengkuas

Garam secukupnya

Cara membuat

1. Tumis bawang bombai dengan minyak samin, sampai layu, lalu masukkan bumbu halus, cengkih, kayu manis, dan kapulaga, tumis sampai harum;

2. Masukkan daging kambing, masak sambil sesekali diaduk;

3. Masukkan air panas, masak sampai kambing empuk dan airnya berkurang hingga sekitar 1 liter;

4. Masukkan air tomat, aduk hingga rata, lalu masukkan beras yang sudah direndam. Aduk rata aronan;

5. Kukus aronan bersama daging kambing hingga matang kira-kira 15-20 menit. Angkat dan sajikan hangat bersama acar nanas.

(Santi Andriani)