RESEP PILIHAN: Bikin Nasi Kebuli Daging Kambing Yuk, Ini Resepnya

Dikutip dari buku Hidangan Lezat: Daging Sapi dan Kambing, karya Tim Dapur Esensi, berikut resep lengkap membuat nasi kebuli kambing yang bisa Anda coba di rumah, Kamis (2/3/2017).

Bahan

1 kg daging paha kambing, potong-potong 5 x 5 cm

2 lt beras, rendam 1 jam, tiriskan

3 sdm minyak samin untuk menumis

2 bh bawang bombai, belah dua bagian, iris tipis

1,5 lt air panas

1 kg tomat, blender lalu saring, ambil sarinya

8 bh cengkih

5 cm kayu manis

6 bh kapulaga

Bumbu halus

3 siung bawang putih