Icip Lezatnya Ramen Kering hingga Super Pedas di Jakarta & Bandung

MENDENGAR kata ramen pasti langsung terbayang suguhan mi ala Jepang yang berkuah banyak. Tapi jangan kaget karena Jepang juga punya varian ramen yang kering tanpa kuah hingga ramen berkuah super pedas.

Beberapa restoran khusus ramen di kota besar menawarkan varian ramen yang beragam. Okezone mencicipi beberapa varian ramen unik yang juga lezat di Jakarta dan Bandung. Ramen ini bisa jadi rekomendasi makan siang mantap, Rabu (22/2/2017).

Ramen kering, Tokyo Belly

Tepatnya di restoran Tokyo Belly ada suguhan ramen abura yang bisa memuaskan rasa penasaran para pecinta kuliner. Ada empat varian abura ramen yang bisa dipilih sesuai selera antara lain black pepper beef, grilled chicken, bulgogi beef dan seafood curry.

Okezone berkesempatan mencicip ramen tak berkuah ini. Penyajian di atas wadah hot stone membuat ramen ini hangat meski sudah disajikan dalam waktu cukup lama. Saat baru datang, disarankan untuk segera mengaduk ramen agar topping dan bumbunya merata. Mi yang digunakan adalah mi hasil produksi sendiri jadi ukuran, bentuk dan juga tingkat kekenyalannya terasa pas.

Ramen hot spicy, Ippudo Ramen

Bagi penggemar kuliner pedas, tampaknya ramen hot spicy bisa jadi pilihan. Rasa pedas dari sambal khas mampu membakar lidah dan juga selera makan. Bertempat di restoran khusus ramen Ippudo, ada menu ramen super pedas yang ditawarkan.

Hot spicy ramen bisa jadi pilihan pasalnya sambal yang ditambahkan pada ramen ini bisa membuat kuah kaldunya terasa sangat pedas. Seporsi ramen ini berisi mi kuning pipih dengan topping potongan ayam, sayuran dan juga irisan rebung. Sebagai penghasil rasa pedas, terlihat sambal dengan tekstur pasta yang merah menyala.

Sebelum menyantapnya, aduk dulu ramen hingga rata. Kuah kaldu bening seketika akan berubah menjadi kemerahan. Siap menyantapnya?

Tekstur kenyal dan lembutnya mi sukses dipadukan dengan kuah kaldu yang gurih dan pedas. Jangan lupa untuk memesan segelas ocha dingin sebelum makan ramen ini karena dijamin keringat akan bercucuran dan lidah butuh diguyur minuman dingin.

Banyak pemburu makanan pedas yang datang ke resto ini karena penasaran ingin merasakan sensasi pedas ramen hot spicy.

Ramen korea, Chingu Cafe

Korea bukan cuma punya kimchi. Suguhan ramen gurih juga jadi kuliner mantap di negeri gingseng tersebut.

Ramen di korea tak berbeda jauh dengan ramen di jepang hanya saja ditambahkan beberapa bahan khas Korea. Seporsi mi ramen terdiri dari mi kuning keriting yang dibanjiri kuah kaldu sapi. Kemudian diberi topping yang cukup beragam mulai dari sayuran, daging cincang, kimchi dan juga keju.

Di kafe Chingu yang berlokasi di Bandung ini ramen disajikan menggunakan wadah panci kecil, unik.

Untuk rasanya tak berbeda jauh dengan kebanyakan ramen yang ada, mi kenyal dengan kuah kaldu gurih jadi rasa yang mendominasi. Bedanya ramen ini menggunakan tambahan kimchi sehingga sensasi rasanya menjadi lebih unik. Dan satu lagi, lelehan serta keju parut yang menyatu dengan kuah membuat ramen terasa lebih gurih.

Di kafe ini pengunjung bisa menyantap berbagai jenis makanan khas korea sambil menikmati suasana kota di korea. Tak hanya desainnya yang dibuat menarik. Pengunjung juga bisa makan sambil mengenakan pakaian khas korea atau hanbok. Setiap sudut resto juga bisa jadi spot foto yang instagramable.

(Renny Sundayani)