Cara membuat
1. Cuci bersih fillet ayam, lalu lumuri dengan tepung bumbu hingga rata;
2. Panaskan minyak, lalu goreng ayam hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan;
3. Lumerkan mentega, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga wangi. Tambahkan saus tomat, merica, gula, garam, irisan daun bawang, dan air. Masak hingga mendidih;
4. Masukkan nanas dan larutan maizena, aduk hingga mengental. Angkat dan siramkan di atas ayam.
(Renny Sundayani)