Cara membuat :
1. Aduk tepung beras, garam, air, air daun suji dan pewarna hijau. Rebus sambil diaduk sampai mendidih, angkat;
2. Tambahkan tepung beras, aduk rata lalu aduk lagi sampai kalis. Tipiskan adonan, balutkan pada pisang hingga tertutup;
3. Kukus pisang selama 20 menit. Angkat dan sisihkan;
4. Rebus bahan saus sampai mendidih, angkat lalu dinginkan;
5. Potong-potong pisang hijau, tuangkan saus, sirup dan kacang sangrai. Sajikan dengan tambahan es batu.
(Renny Sundayani)