Gabus Asin Balado Tomat Menu Makan Malam Mantap

MASIH bingung mau masak menu apa untuk makan malam? Tenang mumpung masih sore, yuk siapkan bahan-bahan yang bisa dimasak jadi santapan nikmat malam ini bersama keluarga tercinta.

Dikutip dari buku Menu Sehari-hari Serba Goreng karya Yuni Purnomo, Kamis (22/12/2016), berikut resep lengkap gabus asin balado tomat yang nikmat disantap sebagai menu makan malam. Nikmati bersama nasi putih hangat sambil bertukar cerita dengan anggota keluarga tercinta.

Bahan :

150 gr ikan gabus asin, potong-potong

150 ml air

Minyak secukupnya untuk menggoreng dan menumis

Bumbu

3 lembar daun jeruk, sobek-sobek

2 buah tomat merah, potong-potong

1 sdt garam

½ sdt gula pasir

Bumbu tumbuk kasar

6 buah cabai merah besar

6 buah cabai merah keriting

6 butir bawang merah

Cara membuat

1. Seduh ikan gabus dengan air panas hingga lunak. Angkat dan tiriskan;

2. Goreng ikan gabus dalam minyak panas hingga matang dan kering. Angkat dan tiriskan;

3. Tumis bumbu tumbuk kasar dan daun jeruk hingga harum. Tambahkan potongan tomat, masak hingga layu;

4. Masukkan bumbu lain, ikan gabus goreng dan air. Masak sampai bumbu meresap. Sajikan bersama nasi hangat.

(Renny Sundayani)