Orak Arik Telur Tauge Gurih Menggugah Selera

MAKAN siang dengan menu gurih memang menambah selera. Salah satu yang bisa jadi rekomendasi adalah orak arik telur tauge yang bisa dibuat dengan mudah.

Dikutip dari buku 30 Menu Sehat dan Hemat karya Nuning Suci Handriani, berikut resep lengkap orak arik telur tauge yang bisa menemani makan siang Anda. Tambahkan cabai untuk membuatnya lebih pedas dan menggugah selera.

Bahan-bahan

4 butir telur ayam

50 gr tauge kedelai

2 sdm minyak

6 siung bawang putih, cincang

2 buah cabai merah iris serong

1 batang daun bawang, cincang kasar

50 ml air

2 sdm kecap asin

2 sdt kaldu ayam bubuk

1/2 sdt gula pasir

1/2 sdt garam

Cara membuat

1. Telor dikocok lepas, lalu dadar telur hingga matang, angkat dan potong-potong telur dadar. Sisihkan;

2. Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan cabai merah serta daun bawang, tuangkan air secukupnya;

3. Masukkan tauge dan telur dadar, beri kecap asin, kaldu ayam instan, gula pasir dan garam. Aduk-aduk hingga rata, angkat dan sajikan segera.

(Santi Andriani)