4 bh kluwak
Cara membuat
1. Cuci bersih ikan, lumuri dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan sebentar lalu bilas bersih;
2. Haluskan semua bumbu dan tumis bersama daun bawang, serai, lengkuas dan daun jeruk sampai harum;
3. Tuangkan air lalu didihkan. Masukkan ikan, bumbui garam dan asam kandis. Masak sampai matang;
(Santi Andriani)