Bikin Finger Food Menggugah Selera: Sus Mangkuk Isi Kurma

UNTUK suguhan pesta canape atau fingers food memang pilihan yang tepat. Selain penampilannya yang cantik, ukuran mini dari canape tidak akan menyulitkan tamu undangan untuk menyantapnya. Anda tidak perlu piring ataupun garpu.

Nah, tidak perlu menunggu sampai ada pesta bagi Anda yang ingin menikmati canape, Anda bisa mencoba membuatnya sendiri dirumah dengan resep yang praktis.

Seperti disarikan dari buku 25 Resep Kreatif Olahan Kurma karangan Lily T. Erwin, berikut resep sus mangkuk isi kurma, Selasa (1/11/2016).

Bahan-bahan

Sus

400 ml air

200 g margarin

280 g tepung terigu

1/2 sdt garam

4 kuning telur

2 putih telur

Isi

300 g kurma, buang bijinya dan cincang halus

50 g mentega

300 ml air

1 sdm jeruk nipis

50 g tepung maizena

Cara membuat

1. Rebus air dan margarin hingga mencair. Kecilkan api, masukkan tepung terigu. Aduk hingga menjadi bubur, angkat dan dinginkan. Masukkan telur satu persatu sambil diaduk rata. Tambahkan garam, aduk;

2. Panaskan wajan dalam antilengket, masukkan semua bahan isi sus. Masak hingga menjadi bubur, angkat dan dinginkan;

3.Siapkan cetakan berbentuk sesuai selera, olesi dengan margarin. Rekatkan adunan sus pada posisi cetakan yang terbalik hingga sus membentuk seperti mangkuk;

4. Panggang di oven selama kurang lebih 30 menit hingga matang, angkat dan dinginkan;

5. Isikan adonan isis sus pada kue susu yang sudah berbentuk mangkuk. Hidangkan.

(Santi Andriani)