5 Hal Penting Diperhatikan Sebelum Membuat Finger Food
MENGGELAR pesta di rumah akan kurang lengkap tanpa hadirnya makanan ringan. Canape atau finger food kerap jadi hidangan andalan saat melangsungkan pesta atau acara di rumah. Sebelum membuatnya, ada berbagai hal yang harus diperhatikan.
Dilansir dari GreatBritishChef dan Sous Chef, Selasa (1/11/2016), berikut beberapa hal yang harus diperhatikan untuk membuat canapé. Praktekkan tips ini untuk emmbuat canapé yang lezat, menarik dan terjangkau.
Rasa, warna dan tekstur
Ketika Anda memutuskan untuk membuat canape, 3 hal terpenting yang harus diperhatikan adalah menyangkut rasa, warna dan teksturnya. Untuk segi warna, cobalah membuat canape dengan perpaduan warna-warna cerah seperti hijau, oranye dan ungu tua. Pada bagian latarnya Anda bisa menambahkan keju putih sebagai pelengkap.
Sedangkan dalam segi tekstur, Anda benar-benar harus memberikan tekstur yang terbaik, mengingat camilan ini akan habis hanya dalam satu kali suap. Jika kedua poin penting tersebut sudah dapat Anda penuhi, kini tinggal memikirkan permasalahan rasa. Kombinasi terbaik adalah menyediakan canape dengan kombinasi berbagai rasa. Seperti menyediakan tomato flakes untuk menghilangkan dehidrasi para tamu, kemudian ada pannacotta cheese sebagai pemanis, dan terakhir Anda bisa menyediakan wafer parma ham untuk sensasi gurihnya.
Pastikan paduan rasa, warna dan tekstur sesuai dan pas. Paduan rasa makanan harusnya tidak saling mendominasi tetapi saling melengkapi. Perpaduan tekstur juga harus jadi bahan perhatian, kombinasikan tekstur yang renyah, lembut, creamy dan lain sebagainya. Demikian juga untuk hal warna dan ukurannya pastikan canapé memiliki paduan warna yang menarik serta ukuran yang sesuai.
