Rekomendasi Spaghetti Meatballs untuk Sarapan Besok Pagi

BESOK ingin sarapan dengan pasta? Paling tepat  adalah spaghetti meatballs. Tidak perlu memesannya di restoran-restorana ternama, karena pengolahannya sangat praktis dan dapat dilakukan di dapur rumah Anda.

Dikutip dari buku Resep Pasta Fav. ala Cafe, karya Indriani, yuk simak resep lengkap membuat spaghetti meatballs yang lezat dan menggoda, Rabu (26/10/2016).

Bahan utama

150 gram tepung roti baru

75 ml susu

100 gram bawang bombai cincang

75 ml minyak zaitung

250 gram daging cincang

1 butir telur, kocok

2 sdm keju parmesan parut

2 sdm peterseli cincang

1 siung bawang putih, haluskan

Garam dan merica secukupnya

400 ml saus marinar

200 gram spaghetti, rebus matang

Bahan saus marinara

1 buah bawang bombai besar, cincang

2 siung bawang putih, haluskan

50 ml minyak zaitun

400 gram tomat segar, siram dengan air panas, kupas kulitnya, potong kecil

1 sdt gula pasta

1 sdt garam

Merica secukupnya

100 ml air

Cara membuat saus marinara

1. Tumis bawang bombai dan bawang putih dengan minyak zaitun hingga lunak. Masukkan tomat, gula, garam, merica dan air;

2. Masak dengan api kecil, tutup, masak sambil diaduk sesekali selama kurang lebih 10 menit. Angkat, haluskan dengan blenderfood processor. Masak kembali selama 15 menit.

Cara Membuat

1. Dalam mangkuk campur tepung roti dan susu. Tumis bawang bombai di atas api sedang dengan 2 sendok makan minyak zaitun, aduk selama 3 menit. Lalu campur dengan tepung roti dan susu yang sudah dicampur, daging, telur, parmesan, peterseli, bawang putih, garam, dan merica. Bentuk menjadi bulatan-bulatan kecil;

2. Panaskan 2 sendok makan minyak. Masukkan bulatan-bulatan daging, dan masak hingga kecokelatan selama 10 menit;

3. Tambahkan saus marinara, masak hingga matang semuanya di atas api kecil selama 5 menit. Angkat, tuang ke atas spaghetti.

(Santi Andriani)