Cara membuat
1. Potong-potong kikil rebus sesuai selera. Sisihkan;
2. Didihkan air bersama bumbu halus, daun salam, lengkuas dan serai. Tambahkan kecap manis, asam jawa dan penyedap;
3. Masukkan potongan kikil rebus dan masak sampai bumbu meresap serta airnya surut. Angkat dan dinginkan;
4. Tusuk dan susun dengan tusuk sate, kemudian panggang di atas bara api sampai kecoklatan, angkat.
(Santi Andriani)