Manfaat Seafood bagi Kesehatan Tulang dan Gigi

Ikan teri jengki mengandung kalsium dan fluor dalam bentuk senyawa CaF2, dalam konsentrasi yang cukup besar. Karena ikan ini mudah rusak, perlu dilakukan suatu cara untuk mengawetkannya, seperti dengan cara diasinkan. Anda tidak perlu khawatir, karena pengawetan maupun pemasakan ikan teri jengki ini tidak mempengaruhi kandungan CaF2 di dalamnya.

Udang

Udang kering dan udang segar mengandung kalsium yang tinggi. Namun udang kering memiliki kandungan kalsium yang lebih tinggi.

Udang rebon kering mengandung kalsium dan fosfor yang tinggi. Sebanyak 100 g rebon mengandung kalsium sebesar 2.306 mg, atau setara dengan 16 kali kalsium 100 g susu sapi. Sedangkan kandungan fosfornya adalah sebesar 625 g dan zat besi sebesar 21,4 g, atau setara dengan 8 kali kandungan gizi 100 g daging sapi.

Terasi udang mengandung kalsium, fosfor dan vitamin C yang lebih tinggi dibandingkan dengan udang segar.

Lobster