Cari Pindang Patin di Palembang, Sambangilah Jalan Demang

Berbeda dengan daging ikan patin yang tebal dan padat, ikan belido sangat lembut namun juga lebih enak.

Durinya panjang-panjang seperti duri pada ikan laut. Ketika menyantap ikan ini hati-hati karena ada duri yang agak lembut.

Tidak perlu menambahkan sambal, karena kuah pindang ini sudah pedas. Sangat menggugah selera untuk disantap bersama sepiring nasi hangat.

"Kalau rasa dan tampilannya konsisten seperti ini, ini (pindang) bisa jadi saingan tom yum atau sup ikan dari Spanyol," ujar Dananjaya Axioma, Director Association of National Tourist Office Representatives in Japan (ANTOR-JAPAN) yang malam itu memesan pindang patin di Restoran Pondok Kelapo Palembang.

(Johan Sompotan)