Cara membuat
1. Lumuri lele dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10 menit;
2. Goreng lele hingga matang dan kering. angkat dan tiriskan;
3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan lele dan air, aduk hingga rata;
4. Masak lele hingga bumbu meresap, angkat dan sajikan segera.
(Santi Andriani)