Resep Bawal Goreng Sambal Kecap Menggugah Selera

IKAN goreng bisa jadi pilihan menu yang nikmat disantap sebagai lauk makan siang atau makan malam.

Dikutip dari buku Ikan:Hidangan Lezat Kaya Nutrisi karya Indriani, berikut resep bawal goreng sambal kecap yang bisa Anda coba.

Bahan-bahan

1 ekor ikan bawal ukuran sedang

1 buah jeruk nipis, ambil airnya

1 sdt cuka

5 butir bawang merah

Garam secukupnya

Lada putih bubuk secukupnya

Minyak untuk menggoreng ikan

Sambal kecap, campur semua bahan

5 buah cabai rawit merah, potong

2 butir bawang merah, iris

1/4 buah tomat, potong

100 ml kecap manis

Cara membuat

1. Bersihkan ikan, kerat bagian dagingnya;

2. Haluskan bawang merah, merica dan garam. Kucurkan air perasan jeruk nipis dan cuka, aduk rata dan lumuri ke ikan. Diamkan 15 menit;

3. Panaskan minyak, goreng ikan hingga matang dan sajikan dengan sambal kecap.

(Santi Andriani)