Es Krim dengan Campuran Bunga Sakura Sungguhan

MENYAMBUT datangnya musim semi di Jepang, sebuah kafe di kawasan Tokyo menyuguhkan es krim dengan campuran bunga sakura sungguhan.

Hal ini bukanlah sesuatu yang biasa di Negeri Sakura. Pasalnya, kebanyakan produk makanan dan minuman yang bertujuan untuk menyambut bunga sakura bermekaran itu hanya memakai ekstrak bunga saja.

Namun satu terobosan unik berani digagas oleh sebuah kafe bernama Euro Cafe. Dalam campuran es krimnya, bunga sakura diolah dengan teknik shiotzuke, dimana kelopak bunga sakura digarami dan diolah sedemikian rupa.

Rasa unik bunga sakura dengan pengolahan shiotzuke ini punya sejumlah keunggulan. Yakni manis alami bunga sakura, dan asin berpadu jadi satu, memberikan sensasi makan es krim yang unik.

Seperti dilansir Rocketnews24, Rabu (23/3/2016), es krim bunga sakura bisa dinikmati dalam cangkir ataupun cone. Harga per scoop-nya dibanderol 300 yen atau sekira Rp35 ribu. Jangan sampai ketinggalan, pasalnya es krim ini hanya tersedia dalam edisi terbatas.

(Santi Andriani)